Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek

Karnıyarık Börek Malzemeleri

  • 6 adet yufka
  • üzerine sürmek için 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ
  • İç malzemeleri:
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kase kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz,karabiber,pul biber

Karnıyarık Börek Yapılışı

  • Soğanları minik minik doğrayıp pembeleşene kadar kavurun, biberleri ve kıymayı da ekleyip iyice kavrulmasını sağlayın.
  • Üzerine rendelenmiş ya da minik minik doğranmış domatesi ilave edin.
  • salça ve baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapayın.
  • Domatesler iyice eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Bu şekilde iç malzemesini hazırlayıp bir kenara alın. Dilerseniz bu içe patates de ekleyebilirsiniz.
  • Diğer taraftan bir adet yufkayı serin ve üzerine yağ ve süt karışımını sürün.
  • Sonra bir kat daha yufka serin.
  • Onun da üzerini bol bol süt ve yağ ile ıslatın.
  • Yufkayı 8 adet üçgen parçaya bölün.
  • Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayın ve sarın.
  • Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarın.
  • Tepsiye dizin.
  • Fotoğrafta görüldüğü gibi her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atın.
  • Fakat tabanına kadar kesmemeye özen gösterin.
  • Sonrasında üzerine yumurta sürüp, 170 derece fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 24 Kasım 2010

Yorumlar