Bulgur Salatası Tarifi

Bulgur Salatası

Bulgur Salatası Malzemeleri

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 soğan
  • 5-6 dal taze soğan
  • 2 domates
  • 2-3 sivribiber
  • 1 kırmızı soğan
  • 10 kornişon turşu
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 4-5 marul yaprağı
  • Tuz, pulbiber

Bulgur Salatası Yapılışı

  • Bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynar suda bulgur yumuşayıncaya kadar bekletip süzün. Soğanları soyup ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
  • Maydanozu ayıklayıp kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Turşu ve sivri biberi ince ince doğrayın.
  • Domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Hepsini derin bir kaba alıp bulguru ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip harmanlayın.
  • Marul yapraklarını yıkayıp servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız bulgur salatasını marul yapraklarının üzerine yayıp servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 24 Kasım 2010

Yorumlar