Köfteli Yoğurt Çorbasi Tarifi

Köfteli Yoğurt Çorbasi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 5 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Köfteli Yoğurt Çorbasi Malzemeleri

  • 1 çaybardağı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı pirinç
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 5 su bardağı su
  • 125 gr kıyma
  • Karabiber, tuz, kekik, kırmızı tozbiber
  • Sıvıyağ biraz tereyağ

Köfteli Yoğurt Çorbasi Yapılışı

  • Piriçleri yıkayıp bir subardağı su ile haşlamaya bıraklım.Diğer yandan da kıyma tuz ve karabiberi karıştıralım.Karışımdan nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım. Köfteleri unlu zemin üzerine bırakalımböylelikle yapışmalarını önlemiş oluruz. Diğer yanda yumurta,yoğurt ve unu karıştıralım önce soğuk sonra sıcaksuyla açalım.Karışımı haşlanmış piriçlerin üzerine yavaşça ve karıştırarak ekleyelim.Kaynayıncaya kadar karıştıralım.Sonrasında hazırladığımız köfteleri ilave edelim. Kekiğinde zamanı geldi arkasından tuz birtaşım kaynayıp köfteler piştimi tamam.Üzeri için yağda kırmızı biberi yakalım nanede iyi olur aslında çorbamızın üstüne gezdirdik mi tamam...mis gibi çorbamız hazır............
  • AFİYET OLSUN.....
  • Oğullarımbu çorbaya bayılıyorlar.Onlar şu an sade oba ve köte diye biliyorlar.çorba dolu kaseyi gördüklerinde attıkları çığlıklar onların çorbaya hayranlık göztergesi..Benimde vazgeçilmez çorbam en sevdiğim çorba ... Memlekete gitiğimde benim için hazırlanan baş lezzet.ANNECİĞİMİNelindende pek lezzetli olur..

Yayınlanma Tarihi: 28 Aralık 2010