Yeşil Cümbüş Tarifi

Yeşil Cümbüş

Yeşil Cümbüş Malzemeleri

  • Bir demet roka
  • Eski kaşar peynir i(iri iri rendelenicek) az miktarda
  • Yine az miktarda tulum peyniri
  • Yağsız beyaz peynir
  • Dört beş adet yeşil
  • Dört beş adet siyah zeytin
  • Közlenmiş biber üç yada dört adet
  • Közlenmiş patlıcan üç ,dört adet
  • İki adet kabukları soyulmuş domates
  • Acuka için
  • (Bir kaşık domates bir kaşık biber salçası, ekmek içi az miktarda kimyon ,kişniş, pul biber,tuz,sarmısak)
  • Roka tulum ve kaşar peyniri ile limon ,sirke , ayçiçek yağı ile salata hazırlanır.
  • Kızarmış ekmekle birlikte servis yapacağız ona göre
  • Acuka için
  • (Bir kaşık domates bir kaşık biber salçası, ekmek içi az miktarda kimyon ,kişniş, pul biber,tuz,sarmısak,bolca fındık ve ceviz içi)
  • Salatalık

Yeşil Cümbüş Yapılışı

  • Acuka malzemeleri iyice yoğurulur. Daha sonra kullanmak üzere.
  • Domatesler az miktarda tereyağında kavrulur.Çarliston biber ile beraber. Közlenmiş patlıcanlar ve bir iki diş sarmısak eklenir ocaktan alınır.
  • Roka tulum ve kaşar peyniri ile limon ,sirke , ayçiçek yağı ile salata hazırlanır.
  • Üzerinine közlenmiş biberi,limon,rendelenmiş sarmısak,sirke,tuz,zeytinyağı ile sosladıktan sonra süsleyeceğiz.

Yayınlanma Tarihi: 14 Kasım 2010

Yorumlar