Et Suyu Çorba Tarifi

Beğen

Tarif
  • Malzemeler Kuzu gerdanı 1/2 kg. Biber Havuç (Kıyılmış) 2 adet Tuz Pırasa (Kıyılmış) 1 adet Su 4.5 bardak Frenk arpası 2 çorba kaşığı Şalgam (Küp şeklinde doğranmış) 1 adet orta büyüklükte Maydanoz (Servis için, kıyılmış)Yapılışı Kuzu gerdanının fazla yağlarını temizleyin. Eti frenk arpasıyla birlikte geniş bir kuşhaneye koyun. Kuşhaneye bir silme çaykaşığı tuz ve 4.5 bardak su ekleyin. Kuşhaneyi ateşe yerleştirip kaynatın ve oluşan köpüğü sık sık temizleyin. Kuşhanenin kapağını kapatın ve ağır ateşte 1.5 saat kadar tıkırdatın. Sonra hazırlamış olduğunuz sebzeyi katın ve 20 dakika daha pişirin. Çorbayı dört kaseye alın ve üzerine kıyılmış maydanoz koyarak servis yapın. İstendiği takdirde servisten önce etin kemikleri ayrılabilir.
  • Kaynak : http://www.yemek-tarifi.info/

Yorum Yaz

1
17946
17946