Pazılı Ve Pırasalı Börek

Beğen

Malzemeler
  • börek içi için malzemeler
  • 2 bağ pazı
  • yarım kilo pırasa
  • 2 baş kuru soğan
  • sıvı yağ
  • biber salçası
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • 6 adet yufka
  • börek harcı için malzemeler
  • 4 yumurta
  • 1,5 bardak süt
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 bardak yoğurt
Tarif
  • önce iç malzemelerden başlıyoruz
  • pazı ve pırasaları yıkayıp ince ince doğruyoruz
  • önce kuru soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleştiriyoruz sonra pırasayı ilave ediyoruz
  • sonra pazıyı ilave ediyoruz
  • suyunu salıp çekince bir tatlı kaşığı biber salçası koyuyoruz
  • tuz karabiber ve pul biberi ekliyoruz
  • soğumaya bırakıyoruz
  • fırın tepsisini yağlıyoruz
  • ilk kat yufkayı yayıyoruz
  • önce yumurta
  • sonra süt
  • yoğurt
  • ve sıvı yağı çırpıyoruz
  • bu karışımı ilk yufkanın üzerine yayıyoruz
  • bu şekilde 3 kat yufkayı harçla döşüyoruz
  • pazılı pırasalı harcın yarısını yayıyoruz
  • üzerine tekrar seriyoruz
  • bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlıyoruz
  • en üste harcımızdan sürüyoruz
  • isteğe göre üzerine susam serpe biliriz

Yorum Yaz

1
1742
1742