Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Oturtma
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Patlıcan Oturtma Malzemeleri

  • 300 gr dana kıyma
  • 4.5 adet patlıcan
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 1çay kaşığı pul biber
  • 1çay kaşıgı köri
  • 1çay kaşığı kimyon
  • 1çay kaşığı karabiber
  • 1çay kaşığı tuz
  • kaşar peyniri
  • ve ev salçası
  • isteğe göre biber salçasıda olabilir

Patlıcan Oturtma Yapılışı

  • patlıcanların kabuklarını şerit halinde soyun
  • yuvarlak olarak dilimleyin dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suya koyun
  • bir tencereye soğanları küp küp doğrayın ve 1çay bardağı çiçek yağında kavurun
  • 300 gr dana kıymayı atın kavurun arkasından salçayı koyun kavurun
  • son olarak sırasıyla pul biber köri kimyon karabiber tuzu ekleyip içine 2 su bardağı sıcak suyu koyup 2 dk daha kavurun
  • patlıcanları sudan çıkartıp süzün ve kızartın
  • kızarttığınız patlıcanları bir borcama dizin
  • hazırladığınız içi eşit olarak üzerine dökün
  • 180 derecelik ısıtılmış fırında suyu hafiçe çekilene dek pişirin fırndan çıkartıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve kaşar eriyene dek tekrar fırına koyun

Yayınlanma Tarihi: 5 Kasım 2010

Yorumlar