Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Malzemeleri

  • 750 gr.kıyma
  • 1 yemek kaşığı fesleğen
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 paket köfte harcı
  • 1 yemek kaşığı baharat
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 4 patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hasanpaşa Köftesi Yapılışı

  • hepsi yoğurulur,(tuz koymayın,köfte harcı ve baharatlar tuzlu)
  • Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içi içli köfte gibi oyularak yağlanmış fırın tepsisine dizilir,200 derece fırına verilir.
  • 4 patates haşlanır ve soyulur,
  • Patates eziciyle ezilir püre haline getirilir,
  • çok az tuz ilave edilir
  • Patates püremize 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice çırpılır ve iyice püre haline getirilir,
  • ön pişirme olarak 200 derecde 20 dk köftelerimiz pişirilir,
  • Pişen köftelerimizin içine 1 yemek kaşığı dolusu patates püresi koyulur,
  • 1 bardak su 1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı sıvıyağ karıştırılır ve tepsiye dökülür.
  • Tepsiye sosun dökülmüş hali,
  • Daha sonra tekrar fırına verilir köftelerimiz.
  • 15-20 dk.daha hafif patateslerin üzeri kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 5 Kasım 2010

Yorumlar