Etsiz Çiğ Köfte

Beğen

Tarif
  • İlk defa denedim.Acaba olurmular içinde ama oldu yani aileme göre olmuş.Demekki ben de yapabilirmişim.Çok da zor değil.En güzeli de etsiz olması.
  • ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
  • MALZEMELER2 Su bardağı ince bulgur
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3-4 tane sarımsak
  • 1 orta boy domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limon
  • 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • maydanoz
  • tuz,pulbiber,isot,karabiber,kimyonHAZIRLANIŞI Bulgurun üzerine biraz kaynar su döküp karıştırın ve tepsinin üzerini kapatın.Bulgurların biraz yumuşaması için,bir süre bekleyin.Biraz yumuşayan bulgurun üzerine rendelenmiş domates,rendelenmiş soğan,sarımsak,salça ve yağı içine iri parçalara bölünmüş,çekirdekleri ayıklanmış limon parçalarını da ekleyip iyice yoğurun.Arada biraz su ekleyerek yumuşatalım.Karışımımız kıvam alınca limon kabuklarını çıkarın.İncecik kıyılmış maydanozları ekleyip bir kez daha karıştırın ve elinizi sık sık suyla ıslatarak çiğ köfteleri şekillendirin.Afiyet olsun.
  • Not:İsotu akşamdan suya koyarsanız çiğ köftenizi bununla ıslatabilirsiniz.

Yorum Yaz

1
17002
17002