Çıtır Börek Tarifi

Beğen

Tarif
  • Malzemeler
  • 4 adet yufka
  • 100 gram margarin(Sıvı yağ isteyen suya 1 çay bardağı yağ eklesin)
  • 1.5 su bardağı su
  • İçi için:
  • Beyaz peynir
  • Üstü için:
  • Yumurta
  • Çörek otu
  • Susam
  • Hazırlanışı
  • Tavada margarin eritilip içine su ilave edilir.Tezgaha serilen yufkaya yağlı su kaşık yardımıyla dökülüp ıslatılır.Diğer yufka üstüne yayılır.Sigara böreğinde olduğu gibi üçgen elde edecek şekilde kesilir.Sigara böreğinden daha büyük şekilde sarılır.Tepsiye dizilen börekler yağlı su ile ıslatılır kalan su üstüne dökülür.Çırpılmış yumurta sürülüp susam veya çörek otu serpilir.200 derecede suyunu çekip kızarana kadar pişirilir.Yağını çekmesin diye piştikten hemen sonra servis tabağına alın.
  • NOT;Turbo fırın dışındakiler suyun yarısını döksünler.Turbo fırın börekleri kuruttuğu için turbo kullananlar suyun tamamını döksün.

Yorum Yaz

1
16940
16940