Consomme Berrak Çorba Tarifi

Consomme Berrak Çorba
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Consomme Berrak Çorba Malzemeleri

  • 200g kıyma(yasız sinirsiz)
  • 1 yumurta
  • 1 litre soğuk beyaz fond
  • 100g sebxe (soğan,havuç,kereviz,pırasa veya bouquet garnie)
  • 3-4 tane tane karabiber
  • 2 tane bahar
  • 1 adet defneyaprağı
  • 200g buz
  • 1 demet maydanoz sapı
  • çok az muskat rendesi
  • tuz
  • 1 diş sarımsak (kabuklu 2 ye bölünmüş)

Consomme Berrak Çorba Yapılışı

  • Gerekli araçları hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınız.
  • Yukarıdaki gereçleri kullanım amacına göre hazırlayınız.
  • Uygun bir kaba kıymayı koyunuz.
  • Sebzeleri mire poix doğrayınız.
  • Kıymanın üzerine ekleyiniz.
  • Buz kalıplarını makineden veya dolaptan alarak kıymalı karışımına ekleyiniz.
  • Sarımsakları ikiye bölünüz, ekleyiniz.
  • Tane bahar ve tane karabiberi ekleyiniz, karıştırınız.

Yayınlanma Tarihi: 4 Kasım 2010

Yorumlar