Patlican Kebabi Tarifi

Patlican Kebabi

Patlican Kebabi Yapılışı

  • Daha önce tencerede devamlı yaptığım bir yemekti, ama bu kez fırında deneyim dedim ve Patlıcan kebap ortaya çıktı....
  • İstediğiniz kadar patlıcanıalacalı soyup, tuzlu suda bekletin.
  • Sonra 1 parmak kalınlığında dilimlerken alttan bütün kalsın kesmeyin.
  • Köftenizi hazırlayıp yoğurun, yarım kg. kıymadan yaptım , arttı onları da ayrıca kızarttım:))
  • patlıcan dilimlerinin açık kısımlarına yuvarlak yassı köfteler yaparak sıkıştırın,
  • Patlıcanım tepsiye az geldi, bende patatesleri aynı şekilde dilimleyip köfte yerleştirdim. Üzerine 1 soğan , 2-3 diş sarımsak, 2-3 biber doğrayıp bol domates rendeledim, tuz ve z.yağı gezdirip , 15-20 dk. aygazda pişirdim(vaktim olmadığından) sonra ısınmış fırında kızarana kadar tuttum.
  • Püf noktası: Patlıcan yemeklerine 1 tatlı kaşığı şeker serperseniz, acılığını alır ve lezzetli olur....
  • bu da tepsiye dizdiğim, pişmemiş hali....
  • üzerine malzemeleri ekleyince...

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar