Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 2 su bardağı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • yeşillik,
  • soğan,
  • salça,
  • limon,
  • baharatlar

Mercimek Köftesi Yapılışı

  • mercimek ayıklanıp yıkanır,
  • 4 su bardağı suyla biraz tuz eklenerek , kaynayınca altı kısılarak iyice koyulaşana dek pişirilir.
  • indirilip ince bulgur içine dökülür karıştırılıp ağzı kapanır.
  • İyice ılınana kadar beklenir, açılınca iyice kabarmış olur.
  • 1 kurusoğan doğranıp az yağla kavrulur , içine biber ve domates salçası katılır, kavrulunca bulgur ve mercimekle karıştırılır.
  • İyice soğuyunca yeşillikler, baharatlar, limon suyu, nar ekşisi katılıp yoğurulur ve şekil verilir.
  • Afiyetler Olsun....

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar