Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 1 su bardağı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 6 diş sarımsak
  • 1 tane soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 tane taze soğan
  • 1 tane limon suyu
  • 2(tepeleme)kaşık salça
  • Yarım su bardağı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 bardak su

Mercimek Köftesi Yapılışı

  • İlk etapta mercimeği 2 bardak suda ezilene kadar haşlayın.
  • O da 20 dakika kadar sürüyor.
  • Bulguru ilave edip bir dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatın.
  • Maydanoz,taze soğanı ince şekilde doğrayın. Ben de taze soğan kalmamıştı koymadım.
  • Limon suyunu sıkın.
  • Tava da kuru soğan ve sarımsağı zeytin yağında soteleyin.
  • Pişen soğana salça,karabiber ve pul biberi ekleyin.
  • Pişen mercimekli bulguru derin bir kaba alın salçalı harcı ve tuzu ekleyin.
  • Bir iki karıştırın sonra maydanoz,taze soğan ve limon suyunu ekleyin.
  • Yoğurup özleştirdikten sonra köfte şekli verin.

Yayınlanma Tarihi: 4 Kasım 2010

Yorumlar