Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Tarifi

Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 5 dakika

Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Malzemeleri

  • Yarım Polonez kangal sucuk (Dana)
  • Bir tutam kekik
  • İsteğe göre pul biber ve tuz
  • 2 adet yumurta

Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Yapılışı

  • Eveet, sucuklu yumurta yapmanın sırrı sucuk ve yumurtanın farklı pişme sürelerini dikkate almak ve doğru sucuğu kullanmaktır.
  • Sucuk seçerken Polonez kangal sucuktan şaşmayın. Yanlız dikkat edin Polonez'in 2 tipi var. Vakumlu ambalajda satılan %100 dana sucuk kullanın.
  • 2 kişillik olan bu tarifte yarım kangal sucuğu soyduktan sonra kalınlığı yarın santimi geçmeyecek şekilde doğrayın. 17 dilim çıkacaktır. 17. dilimi mideye indirin ki eşit sayıda sucuk kalsın :)
  • Tavamızın boyutu önemlidir. Küçük tava kullanmayın ve orta boy ocakta kısık ateşte önce sucukları yerleştirin.
  • Üzerine bir tutam kekik ve isteğe göre pul biber ve tuz ekleyin.
  • Bu sırada sucukları kurutmadan pişirmek için kapak kullanın. Yaklaşık 10 dakika sonra sucukları çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
  • Sucuklar nar gibi kızardığında yumurtaları kırın. Önce beyazını akıtın ki kolayca pişsin. Sarıları patlatmadan tavaya aktarabilirseniz on numara hareket olur.
  • Kapaksız şekilde yumurta beyazları pişene kadar devam edin. Tavayı sallayarak yumurtanın piştiğinden emin olun ve servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Eylül 2010

Yorumlar