Osmancık Baklavası Tarifi

Osmancık Baklavası

Osmancık Baklavası Malzemeleri

  • 3 Yumurta
  • 1 su bardağı Yoğurt
  • 1 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 pk Kabartma Tozu
  • 1 yk Sirke
  • Az tuz
  • 2 su bardağı Su
  • Yeterince un
  • Şerbeti için:
  • Tepsinin büyüklüğüne göre, 1 kg şekere 1 litre su

Osmancık Baklavası Yapılışı

  • Un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke ve tuzu bir kaba koyularak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika hamur dinlendirilir.
  • Hamuru dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler haline getirilir.
  • Bezeler ayrı ayrı nişasta ile tepsi büyüklüğünde açılır.
  • Açılan yufkalar 5 dakika kurutulduktan sonra her yufka arasına ceviz koyularak tepsiye döşenir.
  • Döşeme işlemi bittikten sonra kesilir ve bol margarin ile yağlanır daha sonra ekmek fırınında pembeleşene kadar pişirilir.
  • Pişirme işlemi bittikten sonra:
  • Şerbet kaynadıktan sonra ocak kapatılır ve 5 dakika karıştırılır.
  • sıcak olan şerbetle soğuk baklava şerbetlenir

Yayınlanma Tarihi: 4 Kasım 2010

Yorumlar