Tarhana Çorbasi Tarifi

Tarhana Çorbasi

Tarhana Çorbasi Malzemeleri

  • 2 çorba kaşığı kuru tarhana
  • 1 dolu çorba kaşığı salça
  • Zeytin yağ
  • Sarımsak
  • Kıyma
  • Et suyu (et bulyon da olabilir)
  • Nane
  • Kırmızıpul biber
  • Tuz

Tarhana Çorbasi Yapılışı

  • İlk önce tarhanayıbir kaba alıp ıslatıp1 saate yakın erimesini bekleyelim.
  • Tenceremize zeytinyağını koyalım kıymamızı kavuralım.
  • Üzerine 1 kaşık salçayı ilave edip ıslattığımız tarhanayı ve etsuyunu ilave edip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
  • Kaynayınca üzerine bolca kırmızı biber, kuru nane, iyice ezilmiş sarımsakve tuzunu ilave edip altını iyice kısıp kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakalım.
  • Yaklaşık 30dakika kaynatalım (aslında tarhana ne kadar uzun kaynarsa o kadar iyi sonuç verir bir de güveçte pişerse değmeyin tadına gitsin).
  • Sonra sıcak sıcak afiyetle yiyelim.
  • Afiyet bal şeker kaymak olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar