Kisir Tarifi

Kisir

Kisir Malzemeleri

  • İstediğiniz ölçüde ince bulgur,
  • Sıcak su,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3-4 yemek kaşığı salça (iki kaşık domates, bir kaşık biber salçası olabilir),
  • birkaç adet taze soğan,
  • yarım demet maydanoz,
  • 3 adet domates,
  • 2-3 yeşil biber
  • limon suyu,nar ekşisi,
  • acı pul biber,
  • karabiber,
  • kimyon,
  • tuz,

Kisir Yapılışı

  • Temizlenmiş bulgur genişçe bir kaba koyularak üzerine ince doğranmış kuru soğan eklenir ve yeteri miktarda kaynar su dökülerek (az biraz ıslatması için göz kararı)15-20 dakika kadar kabarmaya bırakılır.
  • Bulgur suyunu çekip kabarık duruma geldiğinde üzerine salça ilave elle biribirine iyice yedirilir.
  • Diğer yanda domates, taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
  • Doğranan malzeme yoğrulmuş bulgura ilave edilir, üzerine baharatlar ve limon suyu ve nar ekşisi ve sıvı yağda eklenerek elle iyice karıştırılır.
  • Marul veya kıvırcık eşliğinde servis yapılır.
  • Afiyet bal şeker kaymak olsun. Yorumlarınız lütfen....

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar