Kaşar Toplu Şehriyeli Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Kaşar Toplu Şehriyeli Hasan Paşa Köftesi

Kaşar Toplu Şehriyeli Hasan Paşa Köftesi Malzemeleri

  • 500 gr kıyma
  • 1 baş soğan rendesi
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 kaşık margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • kimyon
  • 2 dal nane
  • KAŞAR TOPLU ŞEHRİYE MALZEMELER:
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 2 yumurta
  • tuz, karabiber,muskat rendesi
  • tel sehriye
  • kızartmak için yağ

Kaşar Toplu Şehriyeli Hasan Paşa Köftesi Yapılışı

  • Kıyma,soğan rendesi,ekmek,tuz,karabiber,yumurta sarısı iyice yoğrulur,
  • köfte hamurundan limon büyüklüğünde parçalar koparılır
  • elde parmağımızı bastırarak havuz gibi açılır havuç şekli verilir,
  • yağlanmış fırın tepsisine dizilir,
  • içlerine birer çay kaşığı yağ konur,
  • kızgın fırında 15 dakika pişirilir bu arada patates püresi hazırlanır,
  • haşlanmış patates,süt,yağ,tuz ateşde 5 dakika pişirilir,
  • hazırlanan püre krema torbasına doldurulur köftelerin ortasına sıkılır,
  • salça 1 su bardağı suyla sulandırılır
  • patateslerin üzerine gezdirilir kalan tepsiye dökülüp fırında 10 dakika daha tutulup çıkartılır,
  • arzuya göre üzerine kaşar peyniri serpilir
  • ŞEHRİYE TOPLARI HAZIRLANIŞI:
  • Un ve kaşarı karıştırın .
  • Karabiber,muskatla tatlandırın yumurta ile karıştırın.
  • Ufak toplar haline getirip şehriyelere bulanıp kızgın yağda kızartın.

Yayınlanma Tarihi: 2 Kasım 2010

Yorumlar