Talaş Böreği

Beğen

Malzemeler
  • • 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
  • • 1 kg. soğan
  • • 300 gr. bezelye
  • • 100 gr. tereyağı
  • • Tuz
  • • Karabiber
  • Hamuru İçin:
  • • 1 kg. milföy hamuru
  • • 2 adet yumurta sarısı
Tarif
  • 1. Soğanı ince ince doğrayın ve tavada tereyağını eritip soğanları kavurun.
  • 2. Kuşbaşı etleri ve bezelyeleri ilave edip karıştırın.
  • 3. Kavurduktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • 4. Milföy hamurunu merdane yardımıyla 3 cm kalınlığında açın.
  • 5. 8 cm çapında (alt hamur için) yuvarlak bir kalıpla ya da kahve fincanının alt tabağı yardımı ile yuvarlak kesin.
  • 6. Hamurun diğer yarısını 11 cm. çapında kesin.
  • 7. Alt hamurun ortasına iç malzemeden paylaştırıp üzerine diğer hamuru kapatın.
  • 8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 °C fırına koyarak 15 dk. pişirin.
  • 9. Servis tabağına talaş böreğini koyarak servis yapın.

Yorum Yaz

1
1558
1558