Icli Köfte Tarifi

Icli Köfte

Icli Köfte Malzemeleri

  • Malzemeler
  • Disi icin
  • 2,5 sb ince bulgur
  • 1 cb imik
  • 1,5 sb un
  • 3 yumurta
  • tuz, kimyon
  • Ici icin
  • 500 gr kiyma
  • 2 büyük sogan
  • 1 tk domates salcasi
  • 1 tk biber salcasi
  • 1 tk k.biber
  • 1 tk kimyon
  • tuz
  • 1/² dm maydonoz

Icli Köfte Yapılışı

  • Yapilisi
  • Soganlari cok kücük dograyip kiyma ile kavurun.
  • Salcalari ve baharatlari ekleyip pisirin.
  • Altini kapatinca ince kiyilmis maydonozu serpip karistirin.
  • Baska bir kapta ince bulgur, irmik ve tuzubir kaba koyun, üzerini gecene kadar sicak su koyup 10 dk agzi kapali dinlendirin.
  • Unu ekleyip yavas yavas yumurtalari kirip kimyonu ekleyip yogurun
  • Ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlayin.
  • Elinizi islatip basparmaginizla ortasini oyup inceltin.
  • Hazirladiginiz harctan icine yeterince koyup yuvarlayip islatarak agzini kapatin.
  • Kizgin yagda rengi degisene kadar kizartin
  • Pecete üzerinde yagini süzdürüp sicak servis yapin
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar