Kürdan Kebabi Tarifi

Kürdan Kebabi

Kürdan Kebabi Malzemeleri

  • Malzemeler
  • 3 patlican
  • 1/² kg kiyma
  • 1 sogan
  • 1 yumurta
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • maydonoz
  • tuz, karabiber, kimyon
  • 1 dis sarimsak
  • 3 domates
  • 3 carliston biber
  • 1 yk salca

Kürdan Kebabi Yapılışı

  • Yapilisi
  • Patlicanlari alaca soyun.
  • Uzun seritler halinde kesin, tuzlu suda bekletin
  • Bu ara kiyma, sogan, ekmek, yumurta, maydonoz, sarimsak ve baharatlari yogurup kücük köfteler yapin, kizartin
  • Patlicanlari kizartin (ben kizartmadim cok yagli oluyor diyeaz yag ile tost makinesinde pisirdim)
  • Herbir patlicana bir köfte sarin, üzerine domates biber koyup kürdan batirin, borcama dizin
  • Tavada az yag, salca, tuzve suyu pisirip bu sosu borcama dökün ve firina verin
  • Sicak servis yapin
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar