Carsaf Böregi Tarifi

Carsaf Böregi

Carsaf Böregi Malzemeleri

  • malzeme
  • 2 su bardagi su
  • 1 su bardagu süt
  • 1 maya
  • 2 cay kasigi seker
  • biraz tuz
  • 1 kilodan az daha fazla un
  • 3-4 yemek kasigi sivi yag
  • patatesli ic
  • 1bucuk kilo haslanmis patates
  • 3-4 tane orta boy sogan
  • yarim su bardagi sivi yag
  • tuz
  • kirmizi biber
  • kara biber
  • maydonos
  • beyaz peynir
  • soganlari incecik dograyin bol yagin icinde kavurun , patatesleri soyun püre haline getirin,
  • icine bol yagda kavrulmus sogani ekleyin ve diger malzemeleride koyun hepsini püre yapin
  • ic malzememiz hazir.
  • üstünün sosu
  • 3 yemek kasik yogurt
  • 3 yemek kasigi süt
  • 2 yumurta
  • cörek otu
  • susam

Carsaf Böregi Yapılışı

  • bir kasenin icine bir bardak suyu ,sekeri, mayayi karistirin sonra
  • diger malzemeleri karistirin hamuru yogurun , elinize sivi yagi dökün
  • hamuru yogurarark cikarin elinizi hamurdan
  • yogurtu,sütü,yumurtayi cipin tepsi mayasini almis olan hamurun üstüne sürün sonra cörek otu,susam serpin firina sürün
  • hazilanisi
  • Avuc ici kadar büyüklügünde hamur alinelinize beze yapin tezgahin üstüne siralayin.
  • sonra 1 tane bezeyi alin oklavayla tabak büyüklügünde acin genis bir tabagin icine koyun ve üstünü
  • bol yagla yaglayin, ve diger bezeyi ayni büyüklükte acin yaglanmis hamurun üstüne koyun
  • ve onuda yaglayin bu sekilde 10 tane beze acin üst üste koyun ve her katini bol yaglayin sonra
  • hamurlari ters cevirin ilk actiginiz hamur en üste gelsin, ilk actginiz hamuru alin
  • tezgahin üstüne kenarlarindan yavasca asila asila hamuru acin sonra hazirladiginiz ic malzemeyi
  • (ben bu sefer patatesli yaptim güzel oldu)
  • actiginiz hamurun üstüne serpin ve elinizle hamuru yuvarlayin istediginiz sekilde tepsiye siralayin.
  • birakin tepsi mayasini alsin iyicene kabarsin sonra üstüne hazirladiginiz sosu dökün ve 220-250 dercede pisirin.
  • AFIYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar