Incirli Muhalebili Pasta Tarifi

Incirli Muhalebili Pasta

Incirli Muhalebili Pasta Malzemeleri

  • Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1çay kaşığı tarçın
  • 6 adet kuru incir
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • Muhallebi için:
  • 1 kg. süt
  • 3 yemek kaşığı nisasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 -6 yemek kaşığı şeker
  • 1 poşet kremşanti (schlagkrem)
  • 1-2 çay kaşığı margarin ya da tereyağı
  • Keki ıslatmak için:
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Üzeri için:
  • Hindistan cevizi

Incirli Muhalebili Pasta Yapılışı

  • Hazırlanışı
  • Önce incirleri sıcak suda 5 dk kadar bekletin.
  • Sonra küçük küpler şeklinde doğrayın.
  • Keki için yumurta ve şeker köpürene kadar çırpın.
  • Un, kabartma tozu, tarçını ekleyin sonracevizleri de ilave ederek çırpın.
  • En son inciri una bulayarak karışımın içine döküp karıştırın.
  • Orta boy bir borcama döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin(35-40dk). Fırından çıkınca 5 dk kadar bekletipüzerine bir su bardağı ılık su, kahve ve şekerli karışımı dökün ve soğumaya bırakın.(benim kahvemi biraz az gelmisti keki kuru oldu bol kahveli olan yerleri cok güzel yumusak olmus.
  • Muhallebi için belirtilen ölçülerde süt, nişasta, un veşekeri devamlı karıştırarak pişirin. Piştikten sonra margarin ve vanilyayı ekleyinbirazcık ılıdıktan sonra kremşantiyi ekleyip mikserde iyice çırpın ve soğuyan kekin üzerine dökün.
  • Bir kaşık yardımı ile düzelterek buzdolabında bir gece bekletin.
  • Dilimlemeden önce üzerine bol hindistan cevizi serpin.( ben hindistan cevizi serpmeyi unutum bu sefer )
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar