Antalya Tahinli Piyazi... Tarifi

Antalya Tahinli Piyazi...

Antalya Tahinli Piyazi... Malzemeleri

  • 2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
  • Büyük Limonun Suyu
  • 5Diş Sarmısak
  • 4 Yemek Kaşığı Sirke
  • 2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 4Çorba Kaşığı Tahin
  • 1Bağ Yeşil Soğan veyaKuru Soğan
  • 1Demet Maydanoz
  • Pulbiber
  • 1 Adet Haşlanmış Yumurta (istenirse ben koymadım )

Antalya Tahinli Piyazi... Yapılışı

  • Haşlanmış fasulyeleri süzdürün.
  • Yalnız süzdürmeden önce 3 yemek kaşığı fasulyeyi ve 3 yemek kaşığı suyunu bir kaseye koyun.
  • Kasedeki fasulyeyi çatalla iyice ezin.
  • İçine sarmısak, zeytinyağı, limon, kimyon, tuz, sirke ve tahini ekleyip, iyice karıştırın.
  • Bu sosa, fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine çok ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin, tekrar karıştırın.
  • Servis yaparken, dilimlenmiş katı yumurta ve kırmızı pulbiberle süsleyip bir miktar sızma zeytinyağ gezdirin.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar