Nefis Ay Çöreği.... Tarifi

Nefis Ay Çöreği....

Nefis Ay Çöreği.... Malzemeleri

  • AY ÇÖREĞİ
  • Malzemeler :
  • 1 paket margarin/teremyağ/zeytinyağlı becel, oda sıcaklığında (Ben becel kullandım)
  • 1,5 - 2 su bardağı pudra şekeri
  • yarım su bardağı ılık süt
  • 30gr yaş maya veya 1 yemek kaşığı toz maya (ben toz maya kullandım)
  • aldığı kadar un
  • 2 yumurtanın sarısı (üzerine) (ben1 yumurta sarısını az süt az şeker ile karıştırıp sürdüm)
  • İç Malzemesi:
  • küçük bir kakaolu kek (benim artan sade kekimin içine bir kaşık kakao ekledim)
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 1 avuç dövülmüş ceviz
  • çikolata parçaları, vs.
  • su (ben süt kullandım)

Nefis Ay Çöreği.... Yapılışı

  • Mayayı ılık sütte eritin.
  • Yumuşak margarin ile pudra şekerini ezin.
  • Bir miktar unu şekerli margarinin üzerine dökün.
  • Mayayı azar azar ilave edin.
  • Aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 - 1,5 saat bekletin. (Burası çok sıcak olduğu için 20 dk mayalandı)
  • bu hamur ekmek hamuru gibi iki katı olmuyor o yüzden kabarmazsa endişe etmeyin diyor Portakal Ağacı dediği gibibendede fazla kabarmadı.
  • Keki elinizle ufalayın.
  • Süt hariç tüm malzemeleri katarak karıştırın.
  • Azar azar süt ekleyerek hafifçe birbirine yapışan bir karışım elde edin.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Merdane ile açın, ortasına içten koyup ay çöreği şekli verin.
  • Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumuta sarısı sürüp fırnda pişirin.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar