Mercimek Köftesi... Tarifi

Mercimek Köftesi...

Mercimek Köftesi... Malzemeleri

  • 2 Bardak KırmızıMercimek
  • 1 Bardak İnce Bulgur
  • 4 Bardak Su
  • 1 Demet Maydonoz
  • 2 Baş Soğan
  • 1.5 Kaşık YemeklikSalça
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Kimyon
  • Limon
  • Karabiber
  • Pulbiber (isteğe göre)

Mercimek Köftesi... Yapılışı

  • 4 bardak suyla mercimeği haşlayıp tencereyebir bardak bulguru ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıptencerenin kapağınıda kapatıp bulgurundaşişmesinisağlıyoruz.
  • Diğer taraftan soğanları yemeklikdoğrayıp sıvıyağda soteliyoruz (ama çok değil) diriliği gidene kadar salçalarıda ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıp soğutmaya bırakıyoruz.
  • Bulgurumuz şiştiğinde genişçe bir kaba alıp kavurduğumuz soğan ve salçayı yağıyla birlikteekleyip mercimek ve bulgura yediriyoruz.
  • Kıydığımız maydonozları ve diğer malzemeleride ekleyip harmanlıyoruz ve şeklini verip tabağa diziyoruz.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar