Karniyarik Ve Kuşüzümlü Pilav : Tarifi

Karniyarik Ve Kuşüzümlü Pilav :

Karniyarik Ve Kuşüzümlü Pilav : Malzemeleri

  • Malzeme:
  • 1 Kilo Patlıcan
  • 350 gr Kıyma
  • 2 Soğan
  • 1 Sivribiber
  • 2 Domates
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • Sıvıyağ
  • Biraz Maydonoz
  • Karabiber
  • Tuz

Karniyarik Ve Kuşüzümlü Pilav : Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı soyuyoruz tuzlu soğuk suda yarım saat bekletip kuruladıktan sonra karnını yarıpsıvıyağda kızartıyoruz.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp biberide incecik doğrayığ sıvıyağda kavuruyoruz kıymayıda ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Domatesleri ekleyip bir iki dakika daha kavurup salçasını tuzunu maydanozunu ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
  • Kanını yarıp kızarttığımız patlıcanların içine kavurduğumuz içten koyuyoruz.
  • Üstünede bir dilim domates ve sivribiber koyup tepsiye biraz sıcak su ekleyip üstünü kapatıp pişiriyoruz.
  • İsteyen fırındada pişirebilir.
  • Yanında pilavla servis yapıyoruz.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar