Tavada Mantarli Su Böreği.... Tarifi

Tavada Mantarli Su Böreği....

Tavada Mantarli Su Böreği.... Malzemeleri

  • Hamur Malzemesi
  • 3 Yumurta
  • Yarım Su Bardağı Süt
  • Tuz
  • Un
  • Hepsini yoğuruyoruz.Ve yarım saat dinlendiriyoruz.
  • İç Malzeme
  • Yarım Kilo Mantar
  • 2 Baş Kuru Soğan
  • Sıvıyağ
  • 1 Tablet Tavuk Bulyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Az Su
  • Tavayı yağlamak için az tereyağ (ben teremyağ kullandım)

Tavada Mantarli Su Böreği.... Yapılışı

  • Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda biraz kavuruyoruz üzerine temizleyip doğradığımız mantarları ekliyoruz
  • içine tavuk bulyonu,tuzu,karabiberi ve az suyumuzuda ilave edip
  • kısık ateşte pişiriyoruz (pişidiğimiz iç biraz sulu olursa iyi oluyor bezelerinarasınada hafif suyuyla koyuyoruz çok güzel oluyor)
  • Hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğü kadar
  • 12 eşitbezeye ayırıyoruz.
  • Bezeleri teflon tavamızın büyüklüğü kadar unla açıyoruz (çok kalın olmayacak)bezeler bitene kadar kenarda bekletiyoruz
  • Derin bir tencereye su doldurup 2 avuç tuz ve biraz sıvıyağ akıtıp suyu kaynatıyoruz. Başka birkabada soğuk su dolduruyoruz.
  • Tava büyüklüğünde açtığımız hamurları öncekaynar tenceredekisuda 1 dakika kadar tutup kepçeyle soğuk su dolu kaba alıp suyunu sıkıp tereyağ ile yağladığımız teflon tavaya yayıyoruz .
  • 4bezede bir mantarlı iç malzemeyi arasına yayıyoruz.
  • Bezeleri bu şekilde bitirdikten sonra kısık ateşte ağzını kapatmadan pişiriyoruz,
  • tersini çevirip tavayı tereyağla tekrar yağlayıp diğer tarafınıda pişiriyoruz.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar