Kıymalı Pazı Dolması Tarifi

Kıymalı Pazı Dolması
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Kıymalı Pazı Dolması Malzemeleri

  • 2 demet pazı
  • 2 adet soğan
  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 demet maydonoz
  • 3-4 dal taze nane
  • 2 kahve fincanı pilavlık bulgur
  • 1,5 su bardağı kaynamış su
  • tuz, karabiber, köri

Kıymalı Pazı Dolması Yapılışı

  • Soğanı, maydanozu ve naneyi çok ince kıyın.
  • Bir tavaya zeytin yağını ve soğanları koyup pembeleşene kadar kavurun, domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
  • Pirinci ekleyip 5 dk daha kavurun. En son kalan tüm malzemeyi koyup ocağın altını kapatın.
  • Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın ve yıkanmış pazı yapraklarını kaynayan suya tamamen batırın 5 saniye kadar bekletip çıkartın.
  • Hazırlamış olduğumuz harç ile pazı yapraklarını sarıp bir tencereye sıralayın. 1,5 su bardağı kadar kaynamış su ilave edin kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. NOT: Sardığınız pazıların en üstüne porselen bir tabak kapatarak pişiririseniz, sarmalar dağılmadan pişer.
  • Afiyet Olsun :)

Yayınlanma Tarihi: 1 Kasım 2010

Yorumlar