Islim Kebabi.... Tarifi

Islim Kebabi....

Islim Kebabi.... Malzemeleri

  • 1 KiloPatlıcan
  • 1 Bardak sıvıyağ (kızartmak için)
  • Köftesi İçin :
  • Yarım Kilo Kıyma
  • 1Yumurta
  • 2 Soğan
  • 2-3 Dilim Bayat Ekmek
  • Karabibier
  • Kimyon
  • 2 Diş Sarımsak
  • Tuz
  • Sosu İçin:
  • 3 Domates
  • Tuz
  • 1 Kaşık Sıvıyağ
  • Üstü için:
  • Domates
  • Sivribiber
  • Kaşar peynir

Islim Kebabi.... Yapılışı

  • Patlıcanların kabuğunu şerit halinde kesip uzunlamasına kesiyoruz tuzlu suda bir saat bekletip kızartıp peçeteye alıyoruz.
  • Köftemizi yoğurup yuvarlak şekil verip teflon tavada kızartıyoruz.
  • Bir kaseye patlıcanları + şeklinde koyup köftemizi ortasına yerleştirip bohça gibi kapatıp
  • ters çevirip kürdana batırıp borcama koyuyoruz.
  • Daha sonrakürdanların üstüne sivribiber, domates dilimi vekaşar diliminide batıyoruz. 180 dereceısınmış fırında 20 dakika kadar bekletiyoruz.
  • 3 domatesi tuz ve sıvıyağ pişirip tabağa önce islim kebabımızı etrafınada domates sosumuzu koyup servis yapıyoruz.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar