Zeytinyağli Biber Dolmasi Tarifi

Zeytinyağli Biber Dolmasi

Zeytinyağli Biber Dolmasi Malzemeleri

  • Yarım kilo dolmalık biber
  • Yarım bardak zeytinyağ
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2-3kuru soğan (büyüklüğüne göre)
  • 1 bardak kaynamış su
  • 1 çorba kaşığı fıstık (ben kullanmadım)
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • 2 domates (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Taze nane
  • Maydonoz
  • Dereotu
  • Limon rendesi
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz

Zeytinyağli Biber Dolmasi Yapılışı

  • Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağ soğan ve fıstıkları tencereye koyupsoğan bıraktığı suyu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Pirinci bol suda iyice yıkayıp tencereye ilave ediyoruz, tuzunu ve şekerinide koyup kavuruyoruz.
  • 1 bardakkaynamış su , dolmalık üzüm, domates rendesini ilave edip bir taşım orta ateştedaha sonra kısık ateştedirice pilav olacak şekildepişiriyoruz.
  • Ilınınca içine nane, dereotu, maydonoz, yenibahar, tarçın, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Dolmalık biberleri sap kısımlarındankenarlarını bastırarak veya düzgünce keserek çıkarıyoruz içini boşaltıpyıkayıp süzüyoruz. Dolma içini çok sıkıştırmadan doldurup domatesle üstüne kapak yapıyoruz.
  • Tencereye dizip birkaşık zeytinyağ, yarım bardak ılık su ilave edip konrol ederek 30 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar