Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Malzemeleri

  • yarım kg. köftelikkıyma,
  • 2-3 dilim bayat ekmek içi,
  • 1 yumurta,
  • 1 soğan,
  • karabiber,
  • kimyon,
  • tuz,
  • püre için:3-4 patates,
  • 1 bardak süt,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri,
  • sosu için: 1 kaşık salça,
  • 1su bardağı su

Hasan Paşa Köftesi Yapılışı

  • Kıymanın ortasını açıp, ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber,kimyon koyup iyice yoğurun.
  • Yoğrulan kıymadan cevizden büyük parçalar alıp, avuç içinde yuvarlayın..
  • Köftelerin ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın.
  • Hafif yağlanmış tepsiye yerleştirilip,180 derece fırında, 15 dakika kadar tutup çıkarın.. Diğer taraftan patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra ezip püre haline getirin.
  • Patatesler sıcakken sütü ve tereyağını ilave edin.
  • Kaşar rendesini deekleyip,püreyi iyice karıştırın.
  • Fırından çıkarılan köftelerin çukur yerlerine patates püresini doldurun, Bir kaşık salçayı bir bardak suda ezerek tepsiye dökün.
  • Tekrar fırına koyun.
  • Üzerleri hafif kızarana kadar pişirip, sıcak servis yapı
  • AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar