Kiymali Lahana Sarmasi Tarifi

Kiymali Lahana Sarmasi

Kiymali Lahana Sarmasi Malzemeleri

  • 1 orta boy lahana,
  • 300gr.orta yağlı kıyma,
  • yarım demet maydanoz,
  • 2orta boy soğan,
  • 2,5 su bardağı pirinç,
  • yarım tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 yemek kaşığı kuru nane,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • lahanaları haşlamak için 4-5 su bardağı su

Kiymali Lahana Sarmasi Yapılışı

  • Lahananın yapraklarını ayırın ve yıkayın.
  • Tencereye 4-5su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve kaynamaya başlayınca lahanaları da ekleyerek 3-4 dakika haşlayın.
  • Haşlama sırasında lahanaları 1 kez alt-üst edin.
  • Haşlanmış lahanaları bir tepsiye çıkararak, haşlama suyunu saklayın.
  • Pirinci yıkayıp süzün.
  • Soğan ve maydanozları ince ince doğrayın.
  • Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, kalan tuz, karabiber, nane,1 fincan su ve yağı iyice karıştırın.
  • Ortasından ayırdığınız lahana yaprağını bir ucuna içten koyarak, kenarlarını kıvırarak sarın.
  • Sarmaları yayvan bir tencereye yerleştirin.
  • Lahananın haşlama suyundan sarmaların üzerini kapatmayacak şekilde ekleyin ve kapağı kapatın.
  • Kaynama durumuna gelince ateşi kısın ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar