Pilavli Milföy Çanaği Tarifi

Pilavli Milföy Çanaği

Pilavli Milföy Çanaği Malzemeleri

  • 2 sb pirinç,
  • 1 kaşık margarin,
  • 3,5 sb et suyu,
  • tuz,
  • karabiber,
  • 10 adet mantar,
  • 2 adet haşlanmış doğranmış havuç,
  • iki tutam dere otu,
  • 10 adet milföy,
  • 1 yumurta sarısı

Pilavli Milföy Çanaği Yapılışı

  • Pirinçleri ayıklayıp bolca yıkayın ve suyunu süzdürün.
  • Yayvan tencerede 1kaşık margarin eritip,yıkanmış pirinçleri ekleyin.
  • Pirinç kavrulurken tuz ilave edin.
  • Daha sonra et suyunu,karabiberi ekleyip kapağı kapalı olarak ve kısık ateşte pişirin.
  • Başka bir kapta 2 kaşık sıvıyağa ince doğranmış mantarları ilave edip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.Mantarları ve havuçları pişen pilavın içine ilave edin.
  • İnce kıyılmış dere otunu ekleyip iyice karıştırın.
  • Milföy hamurlarının ortasına keskin bıçakla büyük bir artı işareti yapın.
  • Bu işaretin üzerine mantarlı pilav koyup,kenarlarını sıkıca kapatın.
  • Hamurun dört köşesini yanlara doğru uzatıp köşeleri bükün.
  • Hamurları hafif yağlanmış fırın tepsisine artı işareti yukarı gelecek şekilde dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,200derece ısıtılmış fırında pişirin.
  • Ayranla yada et,tavuk,balık yanında garnitür olarak servis yapın.
  • Milföyde tavuklu,etli ,değişik pilavlar yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar