Fırında Sebzeler Tarifi

Fırında Sebzeler

Fırında Sebzeler Malzemeleri

  • 1 adet kabak,
  • 3 adet patlıcan,
  • 3 orta boy patates,
  • 3 orta boy domates,5 adet yeşil biber,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • Baharatlar: karabiber, kırmızı biber, kekik, kuru nane, tuz (ölçüler isteğe bağlı konulabilir)
  • Yarım su bardağı zeytin yağı,
  • Su bardağının dörtte biri kadar su.
  • NOT: isteğe bağlı olarak aralarına köfte de kullanılabilir.

Fırında Sebzeler Yapılışı

  • Patlıcan halka halka dilimlenir .
  • Çukur bir kabın içerisinde tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir.
  • Patatesler ve kabaklar halka halka çukur bir kaba doğranır.
  • Biberler uzun uzun dilimlenir.
  • Patlıcanları da suyunu süzüp bu kaba eklenir.
  • Üzerlerine 4 diş sarımsak, yağ, bütün baharatlar eklenir, ve harmanlanır.domatesler ayrı bir tabakta yarım ay biçiminde dilimlenir.
  • Fırın tepsisine domates, patlıcan, patates, kabak, biber sırasıyla dizilir. ( istenirse aralarına köfte konulabilir.)
  • Bu dizilişle tepsi doldurulur.
  • Üzerine kapta kalan yağlı baharatlı su gezdirilir.
  • Renkli severseniz salçada ekleyebilirsiniz.
  • 150 derecede üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar