Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Börek

Çıtır Börek Malzemeleri

  • Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 5 adet patates
  • Tuz,karabiber
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 kase un
  • üzeri için:
  • Susam

Çıtır Börek Yapılışı

  • Öncelikle patetesleri haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra ezerek karıştırın.
  • Derince bir kapta su ve zeytinyağını karıştırın.( karışmaz ama lafın gelişi işte:) )
  • İlk yufkayı tezgaha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla sulu ve yağlıkarışımdan iyice sürün. Un kasesinden bir kaşık un alıp yufkanın her yerine serpiştirin ve yufkayı ikiye katlayın.
  • Üzerine yine sıvı karışımı sürüp, unu serpin ve uzun kenarına iç malzemeyi koyup rulo şeklinde sarın. 5 cm aralıklarla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp,böreklerin üzerine içine sürdüğümüz sıvı karışımdan sürün,dilerseniz susam serpin ve 185 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Afiyetle...

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar