Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

Zeytin Ezmeli Açma

Zeytin Ezmeli Açma Malzemeleri

  • Malzemeler:
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya(10 gr)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta sarısı( Üzeri için.) (Tarifte yoktu ama ben ziyan olmasın diye beyazını içine koydum.)
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Zeytin ezmesi
  • Üzeri için:
  • Çörek otu veya susam

Zeytin Ezmeli Açma Yapılışı

  • Öncelikle mayayı, ılık sütü,şekeri maya eriyene kadar karıştırın.
  • Bu karışıma 4 su bardağı un ekleyip kulak memesi kıvamından daha yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
  • Duruma göre un ilavesi yapabilirsiniz.
  • Hamurun üzerini örtüp 40 dk. kadar dinlendirin.
  • Şimdiiii..
  • Hamurumuz bu sürenin sonundaiki katı kadar büyüklüğe ulaşmış olmalı.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle tezgahın üzerinde dikdörtgen şeklinde açın.
  • Üzerine bir bıçak yardımıyla zeytin ezmesi sürün.
  • Uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde katlayın.
  • Şöyle bir kıvırıp düğüm yapın ve uçları altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. (ben susam serptim ,öyle de olur)
  • 185 derecedeüzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyetle...

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar