Top Börekaltın Börekler Tarifi

Top Börekaltın Börekler

Top Börekaltın Börekler Malzemeleri

  • 3adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 2 yumurta
  • 1 paket lor(BİM'den aldığım böreklik peyniri kullandım)
  • Maydanoz
  • 2su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Top Börekaltın Börekler Yapılışı

  • Yapılışı:
  • Rondodan geçirdiğimiz maydanozlarla peynirimizi karıştırıyoruz.(Ben peynirli iç kullandım ama siz istediğiniz bir iç malzemeyle de yapabilirsiniz)
  • İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz.
  • Derin bir kapta su ve sıvıyağı karıştırıp yufkamızı iyice ıslatıyoruz.
  • İkinci yufkayı üzerine kapatıp ıslatmaya devam ediyoruz.
  • Son yufkayı da serip yufkanın üzerini 1 su bardağı sütle ıslatıyoruz.Yufkaların ıslak olmaları top şeklini verebilmek için çok önemli.
  • İyice ıslattığımız yufkaları önce dörde sonra da her bir üçgenitekrar dördebölüyoruz.
  • Tıpkı sigara böreği sarar gibi geniş tarafa harcı koyup zigzag hareketlerle yuvarlayıp elimizle top şeklini veriyoruz.
  • Top börekleri önce çırptığımız yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak 175 derecede pişiriyoruz.
  • Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık börekler.. Daha ne olsun değil mi ama? :)
  • (Hemen pişirmeyecekseniz buzluğa atabilirsiniz. Ben birkaç paket attım, acil durumlarda süper oluyor gerçekten..)
  • Afiyetle...

Yayınlanma Tarihi: 27 Aralık 2010

Yorumlar