Sebzeli Çiftlik Köfte Pratik Köfte Tarifi

Sebzeli Çiftlik Köfte Tarifi Pratik Köfte Tarifleri

Sebzeli Çiftlik Köfte Pratik Köfte Malzemeleri

  • 250 gr kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı galeta unu
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 2 yemek kaşığı un
  • Sebzeli Karışım İçin 30 gr tereyağı,
  • 2 soğan
  • 1 kereviz,
  • 2 havuç,
  • tuz
  • 1 su bardağı doğranmış domates,
  • 1 yemek kaşığı domates püresi,
  • kekik
  • 1.5 litre su,
  • 2 patates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye,
  • yarım demet maydanoz,
  • karabiber

Sebzeli Çiftlik Köfte Pratik Köfte Yapılışı

  • Maydanozu temizleyip kıyın.
  • Soğanı soyup rendeleyin.
  • Suyunu süzüp soğanı ve maydanozu çukur bir kaba alın.
  • Rendelenmiş ekmek içi, galeta unu, kıyma, yumurta ve baharatı ekleyip yo-ğurun. Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Yuvarlayıp una bulayın.
  • Soğan, kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  • Havuçları temizleyip doğrayın
  • Kerevizin kararmaması için limonlu suda 5 dakika bekletin.
  • Maydanozu kıyın.
  • Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavurun.
  • Domates püresini ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
  • Sırasıyla havuç, kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
  • Sıcak suyu ilave edip bir taşım kaynatın.
  • Köfteleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Patates ve bezelyeleri ilave edip 5 dakika daha pişirin.
  • Ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyin.
  • Tuz, kekik ve tane karabiberle tatlandırın.
  • Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar