Mercimek Dolması Lezzetli Dolma Tarifi

Mercimek Dolması Tarifi Lezzetli Dolma Tarifleri

Mercimek Dolması Lezzetli Dolma Malzemeleri

  • Mercimek Dolması
  • MALZEMELER
  • Asma yaprağı – 150 gram
  • Su 3 su bardağı – 600 gram
  • Kırmızı mercimek 1 su bardağı – 180 gram
  • Soğan 2 orta boy – 120 gram
  • Zeytinyağı 1/2 su bardağı – 100 gram
  • Bulgur (köftelik) 1/2 su bardağı – 75 gram
  • Tuz 2 tatlı kaşığı – 12 gram
  • Şeker 1 yemek kaşığı – 8 gram
  • Nane 1 yemek kaşığı – 1.3 gram
  • Kara biber 1/2 tatlı kaşığı – 1 gram
  • Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı – 1 gram
  • Limon 1 orta boy – 50 gram
  • Mercimek Dolması

Mercimek Dolması Lezzetli Dolma Yapılışı

  • Yaprakları yıka, saplarını ayır.
  • Tencereye suyu koy, kaynayınca yaprakların yarısını ekle, bir kez alt üst ederek 4-5 dakika pişir, diğer yarısını da aynı şekilde haşla.
  • Haşlama suyunu ölç, 3 su bardağına tamamla ve beklet.
  • Mercimeği yıka, süz.
  • Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika öldür.
  • Mercimek ve bulguru ekle.
  • Haşlama suyundan 1 su bardağı koy, karıştır, 15 dakika dinlendir.
  • Tuz, şeker, nane ve baharatı kat, tekrar karıştır.
  • Yaprakların damarlı yüzü, sarıldığında içe gelecek şekilde yerleştir, birer kenarına hazırlanan içten koy, bohça gibi sarıp, yassı ve beşgen şekilli dolmalar yap.
  • Yayvan bir tencerenin dibine asma yapraklarından döşe.
  • Dolmaları katlanan yüzü alta gelecek şekilde diz, en üste ısıya dayanıklı düz bir tabak kapat.
  • Kalan haşlama suyunu ısıt, dolmaların kenarından yavaş yavaş boşalt, 1 saat kadar pişir.
  • Soğuyunca servis tabağına al.
  • Dilimlenmiş limonla servis yapınız

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar