Fırında Sarımsaklı Kuzu Budu Tarifi

Fırında Sarımsaklı Kuzu Budu Tarifi

Fırında Sarımsaklı Kuzu Budu Malzemeleri

  • 1.3 kg kuzu budu, kemiksiz ve fazla yaglari temizlenmis
  • 10 dis sarimsak
  • 1 limon kabugu rendesi
  • 1 limon suyu
  • 1 yk kekik
  • Tuz
  • Karabiber

Fırında Sarımsaklı Kuzu Budu Yapılışı

  • Etin uzerinde bicak ucu ile 10 adet delik acin, iclerine sarimsaklari yerlestirin.
  • Limon kabugu rendesi, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberi karisitirin, etin her yerine avucunuz ile surun.
  • Bir kaba yerlestirin, uzerini plastik ile ortun ve bir gece buz dolabinda bekletin.
  • Ertesi gunu pisirmeden 1 saat once dolaptan cikarip oda sicakliginda bekletin.
  • Onceden isitilmis 425 F lik firinda 35 dakika pisirin, sonra isiyi 375 F a dusurun, yaklasik 1,5 saat daha pisirin.
  • Toplam pisirme suresi 2 saat kadar oldu.
  • Firindan cikardiktan sonra 10-15 dakika kadar bekletin.
  • Budu dilimleyin, servis tabagina yerlestirin, uzerine etin suyundan dokun ve kekik serperek ikram edin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar