Çerkez Tavuğu Salatası Tarifi Tavuklu Yemek Tarifleri

Beğen

Malzemeler
  • Bir adet tavuk
  • 500 gr. ceviz içi
  • Tuz
  • Biber
  • Karabiber.
  • 250 gr. bayat ekmek
  • Bîr demet maydanoz
Tarif
  • Ceviz içi iki defa et makinesinden geçirilir.
  • 10 daki­ka evvel ıslatılmış ekmeğin 1/2’si sıkılarak biraz kırmızı biberle cevize ilâve edilir. Tekrar geçirilir.
  • Çekme esna­sında cevizin bıraktığı yağda iki kaşık kadar ayrıldıktan sonra tekrar çekilerek ekmek ilâve edilir.
  • Biraz tavuk su­yu konularak boza kıvamına getirilmiş haşlanmış tavuk eti ince ince didiklenir.
  • Servis tabağına konur.
  • Tuz, karabiber serpilir.
  • Hazırlanan ceviz salçası üzerine dökülür.
  • Ayrılan yağ gezdirilerek dökülür.
  • Maydanozla süslenir.

Yorum Yaz

1
14586
14586