Gerdanlı Paça Çorbası Lezzetli Çorba Tarifi

Gerdanlı Paça Çorbası Tarifi Lezzetli Çorba Tarifleri

Gerdanlı Paça Çorbası Lezzetli Çorba Malzemeleri

  • 1 adet kuzu gerdanı
  • 10 adet temizlenmiş kuzu paça
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı beyaz toz karabiber
  • 1 yemek kaşığı toz kişniş
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Sebze buketi (havuç, kabak, soğan,
  • defne yaprağı, tane karabiber)
  • Terbiyesi için :
  • 5 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 adet yumurta
  • Yarım limon suyu
  • normal_GerdanPacacorbasi

Gerdanlı Paça Çorbası Lezzetli Çorba Yapılışı

  • Önce kuzu paçalarını temizleyin, ocakta tütsüleyip yıkayın.
  • Temizlenmiş kuzu gerdanı ile paçaları bir tencereye koyun.
  • Sebze buketi ve suyu ilave edin.
  • Kaynamaya başlayınca köpüğünü alın ve etler kemikten ayrılıncaya kadar pişirin.
  • Et suyunu süzgeçten geçirin, etleri ince şekilde didikleyin.
  • Et suyunu tencereye koyup ocakta kaynamaya bırakın, sonra ayıklanan etleri ilave edin.
  • Başka bir yerde terbiye malzemesini karıştırın, et suyundan üç kepçe alıp üzerine dökün.
  • Terbiyeyi kaynayan et suyuna ağır ateşte azar azar yedirin ve bir taşım kaynatın. Tavada tereyağını kızdırıp toz kişniş ilave edin.
  • Yağı çorbanın içine dökün.
  • İsteğe bağlı olarak sirke ve sarımsak ile sıcak olarak servis edin.
  • Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar