Açma Tarifi

Açma

Açma Malzemeleri

  • 4,5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta(birinin sarısı üstüne)
  • 50-60gram oda ısısında margarin
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Üstü için:susam ve çörek otu

Açma Yapılışı

  • İlk önce mayayı ılık suda 1 tatlı kaşığı şeker karıştırıp kabarmasını bekleyin.
  • Una tuz ve kalan şekeri katıp karıştırın.
  • Kabaran mayayı ve yumurtaları ekleyip yoğurun.
  • Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • 30 dakika yeterli olacaktır.
  • Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın.
  • Mutfak tezgahına az miktarda sıvı yağ dökün.
  • Küçük bezeleri elinizle tezgah üstünde açın.
  • Arasına biraz yumuşak margarini sürün.
  • Fitil şeklinde tezgahta 15 dakika kadar dinlendirin.
  • Fitil şeklindeki hamuru çevirip rulo şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
  • Küçük yapın çünkü çok şişiyor.
  • Yumurta sarısı sürün ve susamla çörekotu serpin.
  • 20dakika kadar daha bekletin.
  • 200-220 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  • Pişen açmanın üstüne bir kağıt havlu veya gazete koyun üstüne biraz su serpin
  • 10 dakika sonra afiyetle yiyin:)))

Yayınlanma Tarihi: 31 Ekim 2010

Yorumlar