Patates Çorba Tarifi

Patates Çorba

Patates Çorba Malzemeleri

  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 8-10 su bardağı et suyu (ben 2 adet tavuk bulyon kullandım.)
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı margarin (3 yemek kaşığı sıvı yağ)
  • tuz
  • Üzerine:
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı margarin

Patates Çorba Yapılışı

  • 1. Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.
  • 2. Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir.
  • 3. Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • 4. Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir.
  • 5. Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir.
  • 6. Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
  • Bu çorba biraz pütürlü, sanki kesik yayla çorbası görüntüsünde olabilir. O patatesin püresinden kaynaklanmakta.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar