Midye Çorbası Tarifi

Midye Çorbası Tarifi
Hazırlama Süresi 60 dakika

Midye Çorbası Malzemeleri

  • 2 kg. ufak midye
  • 600 g. olgun domates
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 3 diş sarmısak
  • Zeytinyağı
  • Biber
  • Tuz

Midye Çorbası Yapılışı

  • Sarmısakları soyup ezin ve içinde 4-5 ka şık zeytinyağı olan tercihan güveç veya bir tencerede kavurarak tencereden çıkarın.
  • Sıcak suya batırılarak kabukları soyulmuş ve irice doğranmış domatesleri tencereye koyup, tuzlayın ve biberleyin, 10 dakika kadar pişirin.
  • Midyeleri uzun, uzun yıkayıp domateslere ilave ederek açılana dek pişirin.
  • Ateşten almadan önce ince kıyılmış maydanoz koyup hemen servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar