Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 5 su bardağı et suyu veya su
  • 1 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı ev eriştesi
  • (veya hazır erişte)
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz
Tarif
  • Mercimeği ayıklayın, üzerine çıkacak kadar suyla yarım saat kadar ıslatın.
  • Ateşe oturtun, siyah suyu çıkana kadar yaklaşık 5-10 dakika haşlayın.
  • Kara suyunu süzün.
  • Üzerine 5 su bardağı et suyu veya su ilave edin, tekrar ateşe koyun.
  • Yumuşayana kadar haşlayın.
  • Soğanı incecik kıyın.
  • Ayrı bir tavada tereyağında biraz tuzla birlikte sararıncaya kadar kavurun.
  • Unu ilave edin, 2-3 dakika da unu kavurun.
  • Kavrulmuş soğanı mercimeğin üzerine boca edin.
  • Arzunuza göre tuz biber atın.
  • Unun topaklanmaması için tahta kaşıkla güzelce karıştırın.
  • Çorba suyu kaynadığında erişteyi ilave edin.
  • Erişte yumuşayana kadar pişirin.
  • Tadına tuzuna bakın.
  • Üzerine ufalanmış kuru nane serpip servis yapın.
  • Diğer çorba tarifleri bölümümüze de bakabilirsiniz.

Yorum Yaz

1
14500
14500