Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası Tarifi

Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası

Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası Malzemeleri

  • 750gr Çökelek
  • 250gr lor
  • 2 çorba kaşığı diş kekik
  • 1,5 Çorba kaşığı pulbiber(arzuya göre acı)
  • Tuz
  • Salatası İçin
  • 1-2 adet kurutma çökelek
  • 1Adet kabuğu soyulmuş,küp doğranmış domates
  • 1 Adet İnce doğranmış yeşil biber
  • Arzuya göre küp küp doğranmış küçük boy soğan
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • Sumak(arzuya göre)

Sürkçökelek Yapımı Ve Salatası Yapılışı

  • Tüm malzemeyi derin bir kapta iyice yoğuruyoruz.
  • Ceviz büyüklüğünde parcalar koparıp,yuvarlıyoruz.
  • Bir tepsiye temiz kağıdın üzerine diziyoruz.
  • 3-4 gün temiz,rüzgarlı zaman zamanda güneşe koyarak kurutuyoruz (Çevirerek,zaman zaman ıslanan ve yağlanan kağıdı değiştirerek)
  • Arzu ederseniz buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda da saklıyabilirsiniz…
  • Salatası :
  • Kurutma çökleğimizi bıçakla dilimliyoruz.
  • Dilimleme esnasında parcalanacaktır.
  • Biber, domates ekliyoruz.
  • Eğer rakı mezesi olarak ikram düşünüyorsanız ,soğan mutlaka ekleyin.Zeytin yağı ve limon ekleyerek Servise hazır edin…
  • Arzu ederseniz sadece zeytinyağ içerisinde ,dilimleyerek kahvaltılık olarak olarak sunabilirsiniz
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 31 Ekim 2010

Yorumlar