Çark Böreği Tum Börek Tarifi

Çark Böreği Tarifi Tum Börek Tarifleri

Çark Böreği Tum Börek Malzemeleri

  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 4 dilim hindi salamı
  • 1 demet maydanoz
  • 5 adet milföy hamuru
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Çark Böreği Tum Börek Yapılışı

  • Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri soyalım.
  • Tavla zarı iriliğinde doğrayalım.
  • Sıvı yağı tavaya alalım.
  • Kızdırdıktan sonra küçük doğradığımız soğanı ekleyelim.
  • Soğan pembeleşmeye başladığında küçük parçalar halinde kesilmiş hindi salamını ekleyelim.
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
  • Karışımı iyice harmanlayalım.
  • Geniş ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarını yan yana dizelim. Kenarlarını yapıştıralım. Milföy hamurlarının ortasına uzunlamasına patatesli harcı düzgün bir şekilde yayalım.
  • Hamuru düzgün bir rulo oluşturacak şekilde yuvarlayalım.
  • Karşılıklı iki kenarını kapatalım.
  • Şeklini bozmadan alüminyum folyoya saralım.
  • Hamuru, dış kısmı sertleşene dek buzlukta bekletelim.
  • Buzluktan aldığımız rulonun üzerinden folyoyu çıkaralım.
  • Ruloyu 5 cm aralıklarla, hamur eklerden ayrılmayacak şekilde keselim.
  • Yuvarlak bir form vererek hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürelim.
  • Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dek pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar